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Une découverte du fromage à travers son histoire, sa fabrication et ses différentes familles, suivie de la présentation de plus de 80 fromages, principalement français, ainsi que plus de soixante recettes les mettant à l'honneur. Avec des bandes dessinées racontant l'histoire de l'élevage et les vies d'une brebis, d'une vache laitière et d'une chèvre.

Date de Publication : 2022-10-20

Authors : Pierre Coulon

Éditeur : First

Nombre de pages : 335

ISBN 10 : 2412079390

ISBN 13 : 9782412079393

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